紫菜羊肉汤怎么做好吃

紫菜羊肉汤的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 羊肉切薄片，用酱油、盐、胡椒粉、大蒜、生姜和玉米粉拌匀备用。

2. 紫菜泡发滤水，芹菜洗净备用。

3. 水开后下芹菜、紫菜，大火煮一分钟。

4. 加入拌好的羊肉片，用筷子把肉片分开，大火煮2-3分钟即可。

做法二：

1. 羊肉放在清水里洗去血水，沥净水分。

2. 锅中倒入凉水，放入羊肉，加入料酒大火煮开再小火煮5分钟。

3. 羊肉捞出来洗掉血沫，控干水分，锅中放入油，倒入羊肉，加入葱、姜、八角和红辣椒煸出水汽。

4. 炒得羊肉外面微微发焦黄了，烹入老抽、料酒和生抽翻炒均匀。

5. 加入热水大火烧开，再小火炖煮一个半小时，炖一个小时加盐。

6. 紫菜放在清水里泡开，漂洗干净。

7. 最后加入泡好的紫菜和泡软的粉丝大火烧开，再加入少许的鸡精，撒上葱花就可以出锅。