餐饮市场调研对象都是谁

餐饮市场调研对象主要包括以下几类：

在校大学生及经营商家

针对浙师大餐饮经济及北门餐饮业的整体把握，调查以在校大学生及经营商家为重点，了解消费者需求现状与趋势。

消费者

包括不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的在校大学生消费者。

潜在竞争对手的消费群体，如白领和蓝领。

校食堂工作人员

抽取样本20个，包括食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员等。

北门现有经营商家

抽取样本20个，涵盖传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等。

鞍山消费者

随机抽取200名顾客作为调查对象，探究消费者的消费能力和就餐习惯。