自制红酒能放白酒吗

自制红酒 不建议加白酒。以下是具体原因：

影响发酵过程：

白酒中的酒精会杀灭葡萄酒中的酵母菌，从而影响葡萄酒的发酵进程。

破坏原有风味：

加入白酒会破坏葡萄酒原本的风味，使其口感大大降低，严重时还会影响整个葡萄酒的酿制过程。

影响保存：

虽然有些观点认为加入少量白酒可以防止葡萄酒变质，但这并不是一个普遍认可的方法。实际上，白酒的酒精浓度较高，加入后可能会破坏葡萄酒的保存稳定性。

安全隐患：

过量添加白酒可能会对身体健康造成不良影响，因为酒精的摄入需要适量。

综上所述，自制红酒时应该避免添加白酒，以确保葡萄酒能够正常发酵并保持良好的风味。如果需要增加酒精度或防腐，可以考虑添加适量的糖或其他非酒精类物质。