餐饮万元用量解冻公式

餐饮万元用量解冻公式如下：

万元用量

半成品单天的使用量除以当天的营业额，再乘以一万元，即为万元用量。

千元用量

每一千元营业额中，各道菜品分别售出的份数。计算公式为：千元用量 = （总上架数量 - 残羹量）÷ 当日交易额 × 1000。

示例计算

假设某餐厅当天营业额为8000元，总上架数量为10份，残羹量为2份。

万元用量

万元用量 = （10 - 2）÷ 8000 × 10000 = 1份。

千元用量

千元用量 = （10 - 2）÷ 8000 × 1000 = 1.25份。

建议

准确性：这些公式提供了一种估算方法，实际应用中可能需要根据具体情况进行调整。

适用场景：适用于需要快速计算食材用量的场合，如库存管理、采购计划等。

希望这些公式能帮助你更好地管理餐饮店的食材使用量。