腊蹄子火锅做法

腊蹄子火锅的做法如下：

准备材料

腊猪蹄1500克。

生姜、干辣椒、花椒、白胡椒粉、鸡精。

白萝卜等喜欢的配菜。

处理腊猪蹄

将腊猪蹄清洗干净，砍成小块。

焯水去除多余的盐分，捞出备用。

炒制

锅里放油，倒入猪蹄炒香，加入姜片和干辣椒再炒香。

倒入开水，水量要没过腊猪蹄，再加一点鸡精和白胡椒粉提味。

炖煮

放入自己喜欢的配菜，如白萝卜。

倒入高压锅，拧紧盖子，水开后关小火，计时15分钟。

到时间关火，完成。

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