牛排红酒如何腌制才嫩

要使牛排通过红酒腌制变得更加嫩滑，可以遵循以下步骤：

食材准备

牛排：200-250g

干红葡萄酒：150-200ml

黄油：30g

洋葱：1个

蒜：适量

黑胡椒粒：适量

盐：适量

迷迭香：少许（可选）

土豆或其他配菜：适量

制作步骤

腌制牛排：

牛排提前从冰箱取出，室温解冻。

洋葱切碎，蒜拍扁，迷迭香洗净备用。

在牛排两面均匀涂抹橄榄油，撒上适量的黑胡椒粒和盐。

切一些蒜末和洋葱碎，放入碗中，加入红酒，搅拌均匀后倒在牛排上。