火锅牛舌烫多久

火锅中涮煮牛舌的时间主要取决于牛舌的厚度。一般来说，如果牛舌切得比较薄，那么只需涮煮 1-2分钟就可以完全煮熟，并且口感会比较有嚼劲。如果牛舌足够新鲜，也可以适当缩短涮烫时间，煮30秒左右，这样煮出来的牛舌口感会更嫩。

对于较厚的牛舌，需要煮5到10分钟左右才能煮熟。牛舌的角质层较厚，肌肉较硬，因此需要较长时间的煮制才能使肉和皮分离，口感才会变得柔软。

综合以上信息，可以得出以下建议：

如果追求有嚼劲的口感，可以选择将牛舌切薄后涮煮1-2分钟。

如果喜欢更嫩的口感，可以切薄牛舌后涮煮30秒，或者选择较厚的牛舌并增加煮制时间至5-10分钟。

这些方法可以帮助你根据不同的口感偏好选择合适的涮煮时间，从而品尝到美味的牛舌。