面包烤箱什么样的好吃
要烤出美味的面包，选择合适的烤箱类型和配置非常重要。以下是一些关键点和建议，帮助你选择和使用烤箱以烤出美味的面包：
烤箱类型
普通煤气烤箱：适合烘烤台式甜面包，价格经济实惠，但存在气味和安全问题。
普通电烤箱：功能与普通煤气烤箱相似，但使用电力，更安全，但预热升温慢，烤面包颜色不均匀。
砖窑炉：较少见，但烘烤的面包麦香味浓，表皮厚，健康养生。
蒸汽电烤箱：适合烘烤欧式和法式面包，温度高，面包皮薄，但麦香味不足。
热风炉：适合丹麦面包，高温烘烤定型，颜色均匀，口感好。
容量和控温
选择容量在25L以上的烤箱，以确保温度均匀和便于操作。
控温方面，选择温域范围广（40-250度）且具备多根烤管和热风功能的烤箱，以保证烘烤的均匀性和精准度。
附加功能
带蒸汽功能的烤箱可以显著提升面包的口感和色泽，适合烤软欧面包、芝士蛋糕等。