香菜芯怎么吃好吃

香菜芯可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的吃法：

正宗香菜心的做法

材料：莴苣一根、生抽3大匙、白糖1.5大匙、水1大匙、八角一个、干辣椒1个、盐少许。

做法：

1. 莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟。

2. 小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟。

3. 将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。

简单香菜心

材料：菜心500克、红葱头10小个、生粉适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。

做法：

1. 菜心用淡盐水浸泡十分钟，洗净沥干水份，备用。

2. 红葱头去葱衣，剁成葱沫。

3. 锅下油烧热，放入葱头沫爆香，加入盐、生抽、鸡精、少许水小火煮一会，再加入生粉勾芡的水，拌匀，关火，盛起备用。