春暮好吃的菜

春暮时节，可以选择一些当季新鲜且营养丰富的蔬菜来烹饪。以下是一些推荐的菜品：

蒜苔炒鸡蛋：

蒜苔被誉为春季“蔬菜之王”，春天蒜苔鲜嫩可口，与鸡蛋一起炒能充分吸收蛋液，营养丰富，开胃提神。

青豆玉米炒虾：

青豆（豌豆）脆嫩，与玉米和虾搭配，不仅颜色诱人，还能增进食欲，改善胃肠功能，虾还有利于肾脏健康。

青豆炒肉片：

青豆与猪肉搭配，保持营养平衡，使豆类更美味，还能健脾胃，强身健体。

冷芦笋：

芦笋富含锌和维生素，春季收获，口感轻脆，能调理脾胃，改善肠道功能，还有抑制癌细胞的功效。

马齿苋：

马齿苋是春天里自然生长的野菜，富含维生素和矿物质，味道清香可口，适合做成包子、饺子或凉拌食用。

荠菜：

荠菜营养价值高，维生素丰富，有润肤润肠助消化的功效，春天是食用荠菜的最佳时期。

槐花：

槐花不仅好看，还营养丰富，可以做成干的槐花或冷冻保存，随时都能品尝到其甜味。

木耳拌黄瓜：

木耳提前泡发后焯水，与黄瓜、花生米等一起拌，口感爽脆，适合作为凉拌菜。

菠菜胡萝卜丝拌魔芋：

菠菜和胡萝卜丝焯水后与魔芋结一起拌，加入调料，口感丰富，营养均衡。

炝拌藕丝：

莲藕切丝焯水后，与香菜、葱段等一起炝拌，香味浓郁，口感爽滑。