红酒必须倒满

红酒 不需要倒满，一般倒三分满即可。以下是相关原因：

醒酒需要：

红酒开瓶后，与空气的接触面积越大，醒酒效果越好。倒三分之一左右可以使红酒与空气充分接触，达到二次醒酒的作用，使红酒口感更佳。

闻香需要：

留有足够的空间可以让葡萄酒的香气积聚在杯内，如果倒满，红酒的香气容易随风飘散，影响闻香的效果。

观色需要：

通过倾斜酒杯来观察葡萄酒的颜色，需要留有足够的空间以便在光线下进行观察。如果倒得太满，就无法进行这样的观察。

摇杯需要：

摇杯可以帮助葡萄酒与空气更多地接触，从而加速醒酒过程，并且有助于观察酒液的挂杯现象。倒得太满则无法摇杯，影响这些体验。

品鉴需要：

品鉴红酒时，通常需要品尝几次，倒满一杯则无法多次品鉴，影响品鉴体验。

礼仪需要：

倒满酒杯在某些场合可能被视为不礼貌，而倒三分之一则显得更加优雅和专业。

综上所述，倒红酒时倒满并不是必要的，反而可能影响酒的口感、香气和品鉴体验。正确的做法是倒入杯子的三分之一左右，这样既能保证酒与空气的充分接触，又能保留足够的香气和观察空间。