品红酒公式

品红酒的公式可以总结为以下几个步骤：

一观

观外观：观察葡萄酒的颜色、品牌、产地和国标。

二嗅

嗅香气：分辨葡萄酒中的果香、花香、粮香、曲香、窖香、糟香和空杯香。

三品尝

一品粮香：感受葡萄酒中的甜味、棉香和糯香。

二品曲香：体验葡萄酒的纯净度、醇厚度。

三品特点：注意葡萄酒是否辣口、刺喉、口干或上头。

四悟风格

确定葡萄酒的风格，如酱香、浓香、清香、米香等。

五记录

将品鉴过程中的感受和发现记录下来，以便日后回顾和分享。

此外，还有一个由普林斯顿大学计量经济学教授奥利·阿什菲尔特推导出的葡萄酒品质公式：

\[ 葡萄酒品质 = 12.145 + 0.00117 \times 冬季降水量 + 0.0614 \times 生长期平均气温 - 0.00386 \times 采收期降水量 \]