甘肃静宁餐饮概括

甘肃静宁的美食文化丰富多彩，融合了地方传统与现代餐饮。以下是静宁餐饮的概括：

也称静宁卤鸡，是静宁县的传统名菜，属于甘肃菜。

以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻而著名，深受甘、陕、宁等省（区）食客的喜爱。

静宁烧鸡选用当地土种鸡为原料，加上中药材卤制2-3小时而成，具有悠久的历史，传说可追溯到唐朝。

也叫凉皮，在静宁县城一年四季都有卖，夏天更受欢迎，冬天则别具风味。

凉皮以绵软润滑、酸辣味美、爽口开胃等优点著称，不仅是街头小吃，还登上大雅之堂。

又名锅盔，是静宁县特有的传统面食小吃，以其独特的制作工艺与风味闻名于世。

外形规则、平整、呈圆盘形，薄厚均匀，色泽光亮，口感脆酥且久放不馊，是出外旅行和馈赠亲友的佳品。

是静宁、庄浪等地群众喜爱的传统美食，一般用芹菜、莲花菜、小白菜及其他菜叶为料，煮熟后加上发酵“引子”，盛在灌或盆内盖好，用衣物闷上一天后即可食用。

以其甘甜可口而声名远扬，是静宁县的特产，也是每个在外地的静宁游子心心念念的味道。

除了上述几种美食外，静宁县还有兰州牛肉面、陇东饸饹面、天水呱呱、手抓羊肉、酿皮子、陇西腊肉和甜醅子等传统美食。