中江挂面怎么煮好吃

中江挂面的煮法多种多样，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 经典猪肉青菜挂面

材料：

中江挂面

猪肉

青菜

鸡蛋

青椒、葱、姜、蒜

干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖

步骤：

1. 将猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

2. 肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用，加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

3. 加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。

4. 加适量清水，大火煮开后关小火。

5. 另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟，最后用肉汤浇在面条里即可。

2. 番茄鸡蛋挂面

材料：

中江空心挂面

番茄

香葱

时令绿叶蔬菜

步骤：

1. 准备食材，番茄切片，时令蔬菜摘叶，香葱切成葱花。