油豆腐下火锅

油豆腐下火锅的做法如下：

准备材料

油豆腐 20-25个

猪肉 300克

盐 5克

糖 5克

生抽 10克

蚝油 10克

葱姜水 30-40克

制作肉糜

将猪肉剁成肉糜。

加入盐、糖、生抽、蚝油和葱姜水，搅拌均匀。

使用搅拌机或手工拌匀，然后放入冰箱腌制20分钟以上，让肉糜上劲。

处理油豆腐

将油豆腐对角剪开，尽量塞入肉糜。

如果油豆腐较难塞满，可以先将肉糜大致分成几份，逐个塞入。

煮制

锅中加油烧热，将带肉的一面朝下煎至两面金黄。