成都什么面好吃
成都的面食种类繁多,各具特色,以下是一些成都著名的面食推荐:
担担面
特色:麻辣鲜香,细薄柔滑,调料丰富,如特制辣椒油、花椒粉、芝麻酱等。
历史:起源于清末民初的成都街头,历史悠久。
甜水面
特色:面条粗实,酱汁香甜,味道醇厚,略带甜味。
牛肉面
特色:面条劲道,牛肉鲜美,汤底醇厚,常配以炖制好的牛肉和特制汤底。
龙抄手
特色:成都特色小吃,虽然不是传统面食,但同样著名。
查渣面
特色:选用水叶子面,有嚼头,需配以骨汤和熟油辣子。
素椒炸酱面
特色:以素椒和炸酱为浇头,酸辣开胃。
杂酱面
特色:面条滑爽,配上特制的肉酱,每一口都是满足。
铺盖面
特色:独特的宽面,丰富的配料,有嚼劲。
鱼香排骨面
特色:独特的鱼香味道和炖至入味的排骨,微辣而带酸甜。
牛王庙怪味面
特色:又麻又辣又甜,还带点酸味,味道独特。
自力面店
特色:老成都人的记忆,味道有口皆碑,以素椒杂酱面最为出名。
纯阳馆鱼香排骨面
特色:老字号面馆,以招牌的鱼香排骨面闻名。
老五牛肉面
特色:面汤里能吃出些许火锅的味道,牛肉劲道。
四圣祠南街面馆
特色:以一碗面赚一块多钱为宗旨,味道地道。
以上推荐的面食在成都的各个季节都可以品尝到,您可以根据个人口味偏好选择尝试。