闷毛肚做法

1. 红糖焖猪肚

材料：

猪肚

红糖

姜片

料酒

面粉

清水

做法：

1. 猪肚用面粉和料酒揉搓，多洗几次，把黏糊的东西洗干净，正反面都要洗。

2. 洗好后放在水里焯一下。

3. 准备好食材，把姜片和其他食材全部灌进猪肚里，除了姜片，糯米是要泡一下擦好入味。

4. 全部灌好之后，放在电饭锅里煮，加入清水和红糖焖煮四小时。

5. 煮一小时左右，拿筷子戳猪肚，使汤汁侵入更加入味好吃。

6. 焖煮完成之后，猪肚捞出，汤汁分离，把猪肚切好，装盘，再把汤汁浇在上面即可。

2. 辣椒粉焖毛肚

材料：

500克毛肚

适量的生姜、大蒜和青蒜

适量的辣椒粉

适量的盐和味精