100家餐饮利润大吗

100家餐饮店的利润情况 取决于多种因素，包括店铺的规模、地理位置、经营策略、菜品选择、成本控制以及市场需求等。因此，无法一概而论地说100家餐饮店是否利润大。

对于拥有自己的养殖场及公司、全国有一百多家店面、每家都大于三千平米、聚有上万名员工、有一流的餐饮管理体系的企业，其利润水平显然较高。这类企业通常能够通过规模效应、品牌影响力和高效的运营管理实现较高的利润率。

然而，对于刚开的店铺，利润情况则取决于所选项目、顾客的平均消费水平和营业额。例如，某些高利润的菜品如澳洲大龙虾，其成本价与卖价之间的差额可能非常大，从而带来可观的利润。

综上所述，100家餐饮店的利润情况因店铺具体情况而异。大型连锁餐饮企业通常具有更高的利润水平，而新开业的店铺则需要通过有效的经营策略和市场定位来实现盈利。