云南铜炉牛蛙火锅做法

云南铜炉牛蛙火锅的做法如下：

食材准备

牛蛙适量

莲藕适量

腐竹适量

大葱适量

香菜适量

火锅底料适量

食用油适量

料酒适量

大蒜适量

姜片适量

初步处理

牛蛙宰杀去头去内脏，切成适当大小的块，用料酒腌制去腥。

莲藕去皮切块，大葱切段，大蒜和姜切片备用。

熬制火锅底料

锅烧热后加入适量食用油，放入火锅底料，小火炒至融化沸腾。

另取一锅，倒入融化后的火锅底料，加入姜片、大蒜、大葱和适量开水，小火煮开。

煮制

将煮开的火锅底料倒入锅中，依次放入莲藕、牛蛙、香菜，待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹。

煮至食材熟透，最后撒上香菜即可起锅。

附加建议

可以根据个人口味添加一些辅助调料，如花椒、辣椒等，增加火锅的风味。

火锅底料也可以根据个人喜好选择不同的品牌和种类，以达到不同的口味效果。

这样一道美味的云南铜炉牛蛙火锅就完成了，可以搭配自己喜欢的蘸料享用。