臭豆腐需要厨具

制作臭豆腐需要以下厨具：

炸锅：

用于油炸臭豆腐，使其外皮酥脆，内里嫩滑。

平底锅或炒锅：

用于煎或炒制臭豆腐，注意使用小火，避免频繁翻动以免豆腐碎裂。

卤水桶：

用于浸泡豆腐，使其充分吸收卤水味道。

冰柜：

用于储存炸好的臭豆腐，保持其新鲜度。

手推车：

如果需要移动摊位，手推车是一个方便的选择。

餐具：

包括碗、盘、筷子等，用于盛放和食用臭豆腐。

调料容器：

用于混合和存放各种调料，如辣椒、蒜汁、香菜、酱类等。

筛网：

用于沥油，使炸好的臭豆腐表面干净。

烤盘和炭火（或电烤设备）：

如果选择烤制臭豆腐，这些设备是必需的。

根据个人需求和实际情况，可以选择适合的厨具和设备。例如，如果只是在家制作少量臭豆腐，可能只需要平底锅、炸锅和基本的餐具。如果打算开设移动摊位，则需要手推车、炸锅、卤水桶和冰柜等更多设备。