蛋糕西点店夏天怎么经营

蛋糕西点店在夏天可以通过以下策略来经营：

根据夏季特点推出一些清凉、口感轻盈的特色蛋糕，如水果蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕、水果塔、冰沙等，吸引喜欢尝试新口味的顾客。

例如买一送一、打折优惠、满减等，可以吸引更多的顾客前来购买。同时可以设置一些门槛较低的优惠活动，如满额赠送小礼品或优惠券，提高顾客的购买欲望。

利用社交媒体、微信公众号等线上平台发布蛋糕新品、促销活动等信息，增加品牌曝光度。同时可以通过与网红、博主等合作，邀请他们前来品尝并分享给粉丝，提高品牌知名度。

夏季天气炎热，很多人不愿意出门，因此提供外卖服务可以方便顾客在家或办公室享受到美味的蛋糕。同时可以与外卖平台合作，提高店铺的曝光度和订单量。

针对家庭客群可以举办亲子DIY蛋糕活动，这不仅可以增加顾客的参与度和体验感，还能拉近亲子关系。同时可以在店内设置拍照区域，让顾客留下美好的回忆并分享到社交媒体上，进一步增加品牌曝光度。