贵州活菜火锅做法

贵州活菜火锅的做法如下：

材料

五花肉

各类蔬菜（如白菜、豆芽、蘑菇等）

辣椒酱 100g

豆瓣酱 1小勺

蒜头 3~5瓣

姜片

花椒粉

盐

蒜苗

鸡精

步骤

1. 准备好所有食材，将五花肉切成薄片，蔬菜洗净切好。

2. 锅中加入少许橄榄油，放入蒜头、姜片和花椒粉炒香。

3. 加入辣椒酱和豆瓣酱，炒出红油。

4. 倒入适量的水，加入盐、鸡精调味，煮沸成火锅汤底。

5. 将准备好的食材逐一放入锅中煮熟，根据个人口味调节火候和时间。

6. 熟食材捞出后，可以蘸上自己喜欢的调料食用。

这种贵州油渣活菜火锅，其实就是一种家常火锅，简单美味，适合家庭聚餐。