厨具鱼腥味
去除厨具鱼腥味有多种方法,以下是一些常用的建议:
使用洗涤灵和水煮
在锅中放入能没过餐具的清水,加入适量的洗涤灵。
盖上锅盖将水煮开后,焖10-20分钟左右。
将餐具取出晾凉,用清水冲洗干净洗涤灵的泡沫。
添加柠檬皮和橘子皮
在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或者滴几滴醋,有助于消除碗碟餐具及刀具上沾到的鱼腥味和葱蒜的臭味。
使用小苏打
将小苏打1汤匙与800毫升水混合,然后搅拌均匀,用抹布沾水擦拭厨房。
使用牛奶
把牛奶倒入水中,离开大约半个小时,利用牛奶中的酪蛋白吸收三乙胺氧化物,从而去除腥味。
使用咖啡
把咖啡豆或咖啡粉带到杯子里,然后放在厨房里1至2分钟,咖啡的味道有助于掩盖腥味。
使用茶叶
将用过的温茶叶擦锅,鱼腥味就会消失。
在锅里熬点醋,鱼腥味可以去除。
将泡过的茶叶放入锅中加水煮,之后倒掉。
使用生姜
用生姜片擦拭锅内壁,再加水煮开。
生姜片也可以用来擦拭菜刀,去除腥味。
使用醋和热水
在热水中加入醋,将厨具放入浸泡一段时间后清洗,可以有效去除腥味。
使用白酒
对于铁锅或其他器皿,先用清水清洗干净后控干水分,再用10-15克的白酒涂擦一遍,待其晾干后,可以有效去除鱼腥味。
使用番薯皮
新铁锅在刚开始煮食时,可以将一些番薯皮放在新铁锅中煮一会儿后倒出,再将锅洗净,这样可以去除新铁锅的铁味。
使用盐
在切鱼之后,可以使用盐巴揉擦砧板,再用热水冲洗,去除腥臭味。
使用料酒
在锅中倒入少许料酒,加热挥发,可以溶解腥味物质。
这些方法可以根据实际情况选择使用,以达到最佳的去腥效果。