清真鸡怎么做好吃

食材：宰杀好的公鸡一只，剁成大块，加入食盐、鸡粉、料酒、味极鲜，腌制10分钟。

做法：锅内烧水，水开后放入腌好的鸡块，盖上锅盖蒸40分钟，取出后淋入适量料汁即可食用。

食材：半只三黄鸡，水发竹笋、小葱、生姜、花椒。

做法：三黄鸡洗净，去除淋巴和气管，剁掉鸡屁股和鸡脚趾，加入食盐、料酒腌制30分钟。盘底摆放竹笋片，放上三黄鸡，葱姜放在鸡身上，再放入木耳，蒸20分钟后取出，淋上鸡汁，准备蘸酱。

食材：走地鸡一只，配料包括甜面酱、五香粉、茴香籽、八角、花椒、大葱、盐、桂皮、姜、白芷、大蒜。

做法：将鸡洗净，配料放入锅中加水煮沸，放入甜面酱和五料粉，先用旺火烧40分钟，再用微火卤焖1小时，期间勤翻鸡身，鸡熟出锅后趁热整理。

食材：鸡切块，盐和豆豉。

做法：鸡切块放入碗中，加少许盐和豆豉，不用加水，用压力锅隔水炖30分钟，鸡肉香嫩，汤浓味美。

食材：走地鸡、青红椒、大蒜、生姜。

做法：鸡块炒至焦黄，加入大蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，淋上白酒，炒匀后加入土豆和青红椒炖煮。

食材：土鸡1000克，青椒1个，老姜适量，大蒜适量，川砂仁4个，白芝麻适量，盐、酱油、鸡精味精、花椒粉适量。

做法：鸡煮50分钟后放入冰水浸泡，准备调料，将调料淋在鸡肉上，加入鸡汤拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。