西点烘焙教程泡芙

泡芙是一种经典的甜点，制作过程可以分为面糊制作、烘焙和填充馅料三个步骤。以下是一个简易版的泡芙制作教程：

材料准备：

黄油：50克

水：100克

糖：2克

盐：1克

低筋面粉：63克

淡奶油：250克

糖粉：25克

鸡蛋：2到3个

制作步骤：

面糊制作

将黄油、水、糖和盐放入锅中，加热至沸腾后关火。

迅速倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无干粉状，形成面团。

将面团放入盆中，稍微冷却后分三次加入鸡蛋液，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌，直到面糊可以在打蛋器或搅拌刀上挂住不掉。

烘焙

将面糊装入裱花袋，挤入铺有烘焙纸的烤盘中，每个泡芙之间留出足够的间距。

烤箱预热至190度，中层，烤约20到25分钟，直到泡芙表面呈金黄色且酥脆。

烤好的泡芙取出后，待冷却。

填充馅料

淡奶油加入糖粉打发至挂勾状态。