前腿红烧肉怎么烧好吃

前腿红烧肉的做法有很多种，下面提供几种常见且美味的做法：

方法一：经典红烧肉

准备材料

猪前腿肉 500g

葱姜蒜 少许

冰糖 适量

老抽生抽 少许

盐 少许

制作步骤

将肉泡出血水，再漂洗干净。

锅内放足量的水将肉浸没，煮开后捞出用温水把血污冲净，切成方块待用。

锅内放些许底油，加入冰糖炒制糖色，待糖完全融化，将肉块入锅中翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

将葱姜蒜一起入锅继续翻炒，盖锅盖焖二分钟，等肉出水加入老抽生抽，再翻炒，加少许盐焖一分钟。

加入足量热水，盖锅盖用小火炖煮四十分钟。

用筷子戳一下，如果能到底，开大火收汁，捡去葱姜，装盘。

方法二：简易红烧肉

准备材料

猪前腿肉 一斤

姜片 5-6片