自制火锅鱼香料怎么配

自制火锅鱼香料的配方如下：

原料

菜子油：250克

牛油：150克

郸县豆瓣酱：150克

大蒜：20克

大葱：30克

公丁香：1克

冰糖：15克

醪糟：50克

生姜：10克

八角：10克

山奈：5克

桂皮：5克

小茴香：5克

草果：3克

紫草：3克

香叶：1克

香草：1克

制作方法

熬油：将菜子油和牛油放入锅中加热，直至完全熬化。

爆香：加入生姜（切片）和大葱（打结），用中小火爆香。