火锅底料拌火锅粉怎么做

做法一：

1. 锅中放入1勺油，放入火锅底料小火煸出红油。

2. 放入高汤（一般选骨汤，如果没有冷水也可以）。

3. 在锅中汤汁微微冒泡的时候，加入红薯粉，火锅粉都是用这种一指宽的红薯粉最为地道。

4. 加入绿豆芽，绿豆芽烫软即熟。

5. 在碗里放小米辣、蒜末、半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺蚝油。

6. 舀一勺汤把调料冲开。

7. 把宽粉和豆芽捞出放入碗中，撒上少许香菜即可开吃。

做法二：

1. 火锅粉开水煮熟（买的成袋的火锅粉煮了5分钟就熟了）。

2. 锅内放油，加入适量火锅底料（根据口味适量加入）。

3. 火锅底料炒化后加入蒜末，煸炒出香味。

4. 下入焯好的火锅粉和蔬菜，搅拌均匀，翻炒中可以适量加些许盐。

5. 翻拌均匀即可出锅。

做法三：

1. 红薯宽粉300g，开水下锅煮5-8分钟，最后一分钟下一点青菜。

2. 锅热后下火锅底料炒一下，炒出香味，放蒜泥。

3. 关火，把刚才捞出宽粉和蔬菜倒进去搅拌搅拌就可以吃。

做法四：

1. 准备好豆芽、土豆粉、火锅底料、香菜、火腿肠、蒜瓣。

2. 将豆芽清洗后浸泡，去掉脏东西备用。

3. 香菜切小块，蒜瓣切碎，火腿肠切厚片备用。

4. 锅中倒入清水，加入火锅底料煮至水开。

5. 放入豆芽煮至熟透，捞出备用。

6. 土豆粉和火腿肠放入锅中煮至熟透，然后加入豆芽继续煮。

7. 煮好的火锅粉盛出，加入葱花香菜和蒜末，搅拌均匀后食用。

做法五：

1. 锅中倒入适量纯净水，大火烧开后，加入火锅底料，等待水再次沸腾。

2. 把备好的豆芽倒入锅中，三分钟后，煮熟、捞出备用。

3. 拿出一包火锅川粉，下入锅中，等待3-5分钟，煮透，夹入碗中。

4. 碗中放入盐、辣椒面、味精、芝麻、蒜末，把油烧开淋入碗中，不停搅拌。

5. 依次把备好的蒜末、芹菜粒、小葱、芝麻放入宽粉碗中，再放入灵魂油泼辣子，最后加入香菜小米椒做点缀。

做法六：

1. 宽粉一份，芝麻酱三勺，生抽一勺，白糖少许，蚝油一勺，小米三根，白芝麻一勺，辣椒面一勺，蒜四瓣，麻油半勺，陈醋一勺，油少许，葱和香菜各一勺。

2. 小米辣切段，放盆里，切蒜，放盆里，有条件的放点葱和香菜。

3. 一勺辣椒面，一勺芝麻，起锅烧油，油热，倒入盆里，炒香。

4. 一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，半勺麻油，一点点糖，煮粉捞出过凉水，丢盆里，上麻酱拌它。

做法七：

1. 火锅粉1包，生抽5勺，蚝油1勺，糖1勺，陈醋1勺，白醋1勺，芝麻酱2勺，红油辣子适量，大蒜5瓣，香菜2根，芝麻适量，黄瓜1根。

2. 火锅粉煮三分钟捞入冷水过凉防止粘连，黄瓜擦成丝备用。

3. 大蒜切末，香菜切段，芝麻炒香，黄瓜切丝。

4. 将所有材料放入碗中，加入调料拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。