蒸鱼不放油好吃

蒸鱼不放油是 可以的，并且有多种方法可以实现。以下是一些推荐的食谱和技巧：

无油蒸鲫鱼

食材：新鲜鲫鱼一条、芹菜一根、生姜适量、盐适量、料酒适量。

做法：

鲫鱼处理干净，放入碗中，用料酒腌5分钟。

芹菜切段，生姜切丝，放入腌好的鱼中，加入少量盐，用姜丝、芹菜、盐按摩鱼的全身，将汁水倒掉。

装盘放入蒸屉上，水开后蒸7分钟关火焖一下，方可开吃。

蒸鱼配毛豆

食材：鱼肉、毛豆、鱼汤、葱花。

做法：

鱼肉蒸熟后，撒上葱花点缀。

毛豆浸在鱼汤里，十分鲜美，用盆子里的鱼汤泡饭也非常美味。

香辣蒸鲫鱼（无油版）

食材：鲫鱼、料酒、生姜、大蒜、小米椒、小葱、花椒、生抽、盐。

做法：

鲫鱼清洗干净，在鱼身两面划上花刀，腌制15分钟或以上。