荆州的清汤板鸭火锅做法

食材准备：

鸭子：

半只，洗净后去皮，切成两半，然后汆水去除血水和杂质。

姜片：

适量。

大料：

适量。

枸杞：

适量。

葱花：

适量。

桂皮 、 花椒、 干辣椒：

适量（根据口味可选）。

其他配菜：

如青笋、白萝卜、胡萝卜、藕等（根据个人口味选择）。

熬制清汤：

1. 将处理好的鸭子放入锅中，加入适量的清水。

2. 放入姜片和大料，煮沸后转小火慢慢熬制，直到汤色变白。

准备火锅料：

1. 将切好的鸭肉放入火锅中。

2. 加入熬制好的清汤，再加入适量的枸杞和葱花，煮沸后即可开始享用。

其他可选步骤：

如果喜欢辣味，可以在熬制清汤时加入桂皮、花椒和干辣椒。

根据个人口味，可以加入其他配菜如青笋、白萝卜、胡萝卜、藕等。

小贴士：