油条咋和面最好吃

要制作出既蓬松又筋道的油条，和面的步骤非常关键。以下是一些和面的最佳方法：

材料准备

面粉：普通面粉或高筋面粉，500克。

鸡蛋：3个。

酵母粉：3克。

盐：3克。

白糖：5克。

温水：300-350毫升（根据面粉吸水性适量调整）。

食用油：10-15克。

泡打粉：5克（可选，也可以使用无铝泡打粉）。

小苏打：0.5克（可选）。

和面步骤

在盆中打入3个鸡蛋，加入3克酵母粉、3克盐和5克白糖，搅拌均匀。

慢慢倒入150毫升的温水，边倒边搅拌，使鸡蛋和液体充分混合。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至形成面絮状。注意面粉的用量要根据鸡蛋的大小和面粉的吸水性适当调整。

加入10克玉米油，用手和面，要像揣面一样，将周围的粉团汇拢，慢慢揉成面团。