黑鱼和什么一起烧好吃

黑鱼可以与多种食材搭配烧制，以下是一些推荐的烧法：

食材：豆腐、黑鱼、葱、姜、调味料（生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、火锅料）。

做法：将黑鱼处理干净后切块，用葱、姜、料酒等调料腌制，然后煎至两面金黄，加入豆腐和适量的水，小火慢炖至汤汁浓稠。

食材：黑鱼、油、盐、糖、胡椒粉、红烧酱油、白醋、蒜籽。

做法：黑鱼宰杀洗净后切块，加葱姜丝、胡椒粉、白醋及盐腌制，表面沾干淀粉后煎至金黄，再放入锅中加开水、糖、盐和胡椒粉调味，炖煮5分钟左右。

食材：黑鱼、番茄沙司、西红柿、猴头菇、淀粉、鸡蛋清、色拉油、食盐、冰糖、姜、蒜、小葱、黄酒、高汤。

做法：黑鱼去鳞和内脏后切片，用盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制，番茄烫皮后切块，猴头菇泡发后切片备用。鱼片加淀粉、蛋清拌匀后煎至金黄，番茄炒至糊状后加入高汤、冰糖煮开，再放入鱼片和猴头菇片炖煮片刻，撒上葱花即可。

食材：黑鱼、酸菜、葱、姜、蒜、盐、干红辣椒、花椒、青辣椒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、植物油、水。

做法：黑鱼处理干净后切块，酸菜切丝，锅中加油炒香葱、姜、蒜、辣椒和花椒，放入鱼块煸炒后加入酸菜和适量的水，小火慢炖至鱼肉熟透，最后收汁即可。

食材：黑鱼、大蒜、青辣椒、红辣椒、食用油、细盐、生抽、蚝油、醋、料酒、生姜、大葱、白砂糖。

做法：黑鱼切块后腌制，锅中加油煎至两面金黄，加入大蒜煸炒出香味，加入生抽、料酒、蚝油、醋和糖调味，煮开后转小火慢炖至熟透，最后加入青红椒块翻炒即可。

这些烧法各有特色，可以根据个人口味选择合适的搭配。例如，喜欢鲜嫩口感的可以选择豆腐炖黑鱼或番茄炖黑鱼，喜欢香辣口味的可以选择大蒜烧黑鱼或酸菜黑鱼。