什么菜好吃还好看

宫保虾仁

主料：虾仁、花生、大葱

辅料：姜、蒜、小米椒、蛋清、花椒

制作方法

虾仁加蛋清和淀粉抓匀，大葱切段，姜蒜切片，花椒和红辣椒备好。

炒香花生米，调汁（红油豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、白糖、醋、淀粉水淀粉），炒虾仁后加入调料汁和葱段花生米，勾芡淋香油。

酸辣藕丁

主料：藕

辅料：油、盐、葱花、姜、蒜、蚝油、番茄酱、鲜酱油、老抽、料酒、白醋、糖、干辣椒、干花椒、芝麻油、白胡椒粉

制作方法

藕切丁焯水后过冷水，备好调料汁。

炒香干花椒和辣椒丝，加入藕丁翻炒，倒入调料汁，收汁后加芝麻油和葱花。

瑶柱嫩豆腐蒸水蛋

主料：鸡蛋、嫩豆腐、瑶柱

辅料：油、盐、水

制作方法

瑶柱泡软，鸡蛋、水、盐混合均匀，蒸10分钟，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝虾

制作方法

粉丝泡软，虾洗净，用蒜蓉、生抽、蚝油、糖、盐腌制20分钟。

盘中放粉丝，虾摆上面，蒸10分钟，淋上热油和豉油。

油淋蛏子

制作方法

蛏子洗净，蒸熟后去壳，摆盘。

蒜末、生抽、蚝油、醋、糖、辣椒油、香油调成汁，淋在蛏子上。

白芍鱿鱼

制作方法

鱿鱼切花，白芍切段，焯水备用。

锅中加油炒香蒜片，加入鱿鱼和白芍翻炒，加盐和鸡精调味。

酱香肉丝

制作方法

猪肉切丝，用酱油、料酒、糖、醋、淀粉腌制。

锅中加油炒香葱末，加入肉丝翻炒，加入甜面酱炒匀。

土豆炖排骨

制作方法

排骨切块，土豆去皮切块，焯水备用。

锅中加油炒香姜片，加入排骨翻炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、清水，炖至排骨软烂。

酸菜鱼

制作方法

鱼切片，酸菜切丝，焯水备用。

锅中加油炒香蒜末和豆瓣酱，加入酸菜翻炒，加入清水，放入鱼片，加盐和鸡精调味，煮至鱼片熟透。

春笋焖饭

制作方法

春笋切段，米洗净，加水煮熟。

锅中加油炒香蒜末和春笋，加入酱油、糖、盐，翻炒均匀后加入煮熟的大米，继续翻炒，盖上锅盖焖煮至饭熟。

这些菜品不仅色香味俱佳，而且适合家庭聚餐，简单易做，适合不同口味的需求。希望这些推荐对你有所帮助!