哪些属于餐饮产品

餐饮产品通常包括以下几类：

主食：

如米饭、面条、馒头、包子、饺子、披萨等。

菜肴：

包括热菜、凉菜、炖菜、炒菜等各种烹饪方法的菜品，涵盖肉类、禽类、海鲜、蔬菜、豆腐等食材。

汤品：

如羹汤、羹、清汤等，为顾客提供丰富的口感和营养。

甜品：

如蛋糕、布丁、水果等。

饮品：

包括各种饮料，如茶、咖啡、果汁、酒水等。

此外，餐饮产品还可以包括以下层次：

核心产品层：

提供给顾客的核心利益，即顾客来餐厅最想要的基本需求，如吃饱、吃得开心。

形式产品层：

具体的产品形态，如菜品的色泽、器皿造型等，是顾客能直接看到的。

期望产品层：

顾客对餐厅的期待，如上菜速度、服务态度、环境舒适度等。

增值产品层：

给顾客的额外利益，如免费水果、儿童餐、表演等。