黄惊肉是怎样煮才好吃

黄惊肉（可能是指黄焖肉）的煮法如下：

准备材料

五花肉1斤

洋葱半个

油少许

盐1勺半

料酒少许

耗油少许

六月鲜酱油少许

豆瓣酱1大勺

制作步骤

将五花肉放入锅中，加入少许水烧开，过下水后洗净。

将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁。

锅里放入少许油，然后放入五花肉，用铲子搅拌，炸至微微黄，捞出沥干油份。

锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香，再放炸好的五花肉。

加入盐、料酒、耗油、六月鲜酱油和豆瓣酱，加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟。

汤汁变浓郁后关火，盛出。

小贴士