最好吃黄油饼干配方
食材：
黄油：75~120克（根据口味和饼干大小调整）
糖粉：50~60克（可根据个人口味增减）
低筋面粉：130~230克（根据饼干厚度和大小调整）
鸡蛋：1~2个（取蛋液，根据饼干数量调整）
奶粉：20克（可选，增加奶香味）
盐：少许（可选，提升风味）
制作步骤：
黄油处理
将黄油提前从冰箱取出，室温下软化（不是融化），直到可以用手指轻松按压。
在软化的黄油中加入糖粉和少许盐（如果使用），用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌均匀，直到黄油颜色变浅、体积蓬松。
加入鸡蛋
将鸡蛋打散成蛋液，分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀，确保蛋液与黄油完全融合。
筛入面粉
将低筋面粉筛入黄油蛋糊中，用刮刀或手揉成面团。注意不要揉面过度，避免起筋。
成型与冷藏
将面团整理成需要的形状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，以便后续操作。
烘烤
预热烤箱至160度。将冷藏好的面团取出，放在铺好油纸的烤盘上，用模具压出形状。
将饼干放入烤箱中层，烤15-18分钟，根据自家烤箱的脾气调整时间，直到饼干边缘上色即可。
注意事项：
黄油要软化到位，手指可以轻轻戳进一个洞。冬天室温低可以用烤箱发酵功能软化，或者用电吹风吹，用微波炉叮等。
全蛋液需要常温的。如果鸡蛋从冰箱取出，先回温再使用。如果室温较低，即便是室温的鸡蛋也建议用30℃的温水浸泡回温一下。
如果想做抹茶味、可可味，用6-8g风味粉等量替换低筋粉即可。
这个配方制作的黄油饼干口感酥脆，奶香味浓郁，非常适合喜欢黄油饼干的人。你可以根据个人口味调整糖分和奶制品的用量，创造出更符合自己口味的黄油饼干。