西安饭庄哪些菜好吃

西安饭庄是一家历史悠久的中华老字号，以继承和弘扬陕菜为己任，拥有众多著名的传统名菜和特色菜品。以下是一些推荐的菜品：

葫芦鸡是西安饭庄的招牌菜之一，也是陕西的十大经典名菜之一。它以净嫩母鸡为主要原料，经过清煮、笼蒸、油炸三道工序制作而成，成菜色泽金红，皮酥肉嫩，非常美味可口。

温拌腰丝是陕西的经典特色菜品之一，也是西安饭庄的必点菜。这道菜起源于唐代，对刀工的要求很高，是以猪腰子为主要原料，搭配其他辅料和调料以温拌的方法制作而成，制成后的温拌腰丝鲜香脆嫩，清爽利口。

这道菜是以猪肚头、鲜鸡肫、去皮核桃仁以及水发口蘑等主要原料制作而成，非常讲究刀工，肚头和鸡肫剞花刀的深度和大小都要一致，制成后的口蘑桃仁汆双脆外观色泽鲜亮，红白相间，味道鲜香爽口，具有很高的营养价值。

奶汤锅子鱼是陕西长安一道历史悠久的古菜，奶汤咸鲜味道独特。此菜盛具为紫铜火锅，有1300余年历史。自唐中宗李显时期开始，便是大臣拜官时的献食，象征着前程远大。

金钱酿发菜源于唐代，相传唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛。

煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一。相传，此菜是为了纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，距今已经五六百年的历史。

三丝鱼翅是西安饭庄的新派十大名菜之一，以鱼翅、海参、蟹肉、鸽蛋等为主要原料，制作精细，味道鲜美。

灌汤龙虾球是西安饭庄的另一道新派名菜，以龙虾为主要原料，汤汁鲜美，口感滑嫩。

这些菜品不仅味道鲜美，而且具有深厚的历史文化底蕴，是西安饭庄的招牌菜和必点菜。建议您在前往西安饭庄就餐时，可以优先考虑这些菜品，体验地道的陕西美食。