酸菜白肉火锅底料

酸菜白肉火锅底料的制作如下：

食材准备

酸白菜1000克

带皮猪五花肉1500克

水发金钩50克

活螃蟹2只

水粉丝500克

京冬菜50克

鸡汤2000克

咸香菜15克

咸韭菜15克

绍酒25克

花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克

味精3克

精盐10克

香菜末25克

腐乳15克

芝麻酱25克

蒜酱6克

红椒油10克

卤虾油10克

咸酒菜花15克

酱油15克

米醋15克

制作步骤