海螺和什么做馅好吃

海螺可以与多种食材搭配做馅，以下是一些推荐的组合：

韭菜猪肉馅

食材：新鲜大海螺、猪肉（最好选择肥瘦相间的）、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、胡椒粉、食用油、花椒水。

做法：

挑选鲜活海螺并处理干净。

将猪肉切成小块绞成肉馅，加入调料搅拌均匀。

打入花椒水并加入食用油，继续搅拌使肉馅上劲。

最后加入韭菜末，搅拌均匀即可。

韭菜豆芽馅

食材：新鲜大海螺、猪肉馅、韭菜、豆芽、鸡蛋、葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

做法：

海螺处理干净后剁碎。

猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。

韭菜和豆芽切细碎，加入馅料中，继续搅拌均匀。