怎样炖鳕鱼鱼肚好吃

炖鳕鱼鱼肚的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：鳕鱼肚炖汤

材料：

冷冻鳕鱼肚200克

虾米

香菇

冬瓜

猪肉

姜片

盐

生粉

料酒

生油

马蹄粉各适量

做法：

1. 冷冻鳕鱼肚及虾米用清水浸软。

2. 香菇用清水浸软后切粒。

3. 冬瓜去皮洗净后切粒。

4. 猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5. 锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

6. 水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

7. 然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

方法二：鳕鱼肚炖浓汤

材料：

鳕鱼200克（去骨后）

番茄两个

料酒一小勺