西点独特
独特的西点有很多种,以下是一些值得尝试的特色西点:
排排软面包
制作配料:高筋面粉400克、清水200克、鸡蛋1个、白糖30克、盐2克、酵母4克、奶粉40克、黄油30克。
制作方法:
将所有材料放入和面机中搅拌均匀。
和面10分钟后加入软化的黄油继续揉面,直到能拉出大片薄膜。
面团醒发至两倍大小后刷上蛋黄液,撒上白芝麻。
烤箱预热至175度下火180度烤约45分钟。
南瓜包
食材:老南瓜、糯米粉、玉米淀粉、花生碎、红糖、黑芝麻、面粉。
做法:
将南瓜去皮切块蒸熟。
将南瓜与糯米粉、玉米淀粉、花生碎、红糖、黑芝麻混合制成馅料。
用面粉制成皮,包入馅料,蒸熟即可。
绿豆糕
食材:绿豆、白糖、糯米粉、牛奶、红枣。
做法:
将绿豆浸泡后蒸至可以捏碎。
与白糖、糯米粉、牛奶、红枣混合制成糕状,蒸熟即可。
山药苹果糕
食材:山药、苹果、鸡蛋、红枣、芝麻。
做法:
将山药和苹果去皮洗净,切片后放入搅拌机打成泥状。
加入鸡蛋和红枣泥,混合均匀后制成糕状,撒上芝麻即可。
法式奶油蛋糕
特点:软绵绵的蛋糕体配上香浓的奶油,口感丰富。
水果塔
特点:薄薄的塔皮上铺满各种新鲜水果,清爽又美味。
马卡龙
特点:色彩缤纷的法式甜点,外脆内软,口感独特。
奶油泡芙
特点:香脆的泡芙皮里夹着丰富的奶油馅料,绝对让人欲罢不能。
巧克力慕斯蛋糕
特点:浓浓的巧克力味道,融入丝滑的慕斯里,让人欲罢不能。
布朗尼蛋糕
特点:口感扎实,属于高糖油巧克力,深受喜爱。
糖村牛轧糖
特点:由法国诺曼底的牛奶制成的天然奶油,外加美国加州的饱满杏仁粒,口感软硬适中。
歌剧院蛋糕
特点:表面用巧克力奶油写上“OPERA”,有些甜点师还会在表面画上音乐符号,充满了歌剧院色彩。
抹茶千层蛋糕
特点:外层是柔韧的法式千层,内里则融合了抹茶的芬芳与奶油的细腻。
这些独特的西点不仅美味可口,而且融合了不同的文化和风味,是西式糕点中的精品。如果你还没有尝试过这些甜点,不妨逐一品尝,相信会有意想不到的惊喜。