番茄火锅放海鲜

番茄火锅 非常适合放海鲜食材。番茄火锅的汤底是弱酸性的，而海鲜食材中的腥味物质挥发出来的胺类物质是弱碱性的。通过酸碱中和，番茄汤底涮过的海鲜食材口感清新，并且有去除腥味的效果。具体适合涮的海鲜食材包括虾贝、鱼片、虾滑、生鱼片、鱿鱼、章鱼、花甲、生蚝、虾等。此外，番茄汤底与海鲜搭配还能增添鲜香，使口感层次丰富，令人回味无穷。

在准备番茄火锅时，可以使用可果美番茄起司高汤包作为汤底，这样汤头天然甘甜，煮火锅最方便。将番茄高汤倒进锅中，再加100ml的开水，煮沸后即可陆续放进准备的火锅料。推荐的食材包括生菜、筒篙、金针菇、绿花椰菜、高丽菜、虾子、蛤蛎、猪肉片、桂冠的明太子鱼香肠、鱼子球、鲑鱼球等。

综上所述，番茄火锅放海鲜是非常合适的选择，不仅能够中和腥味，还能增添鲜味，使火锅口感更加丰富和美味。