天鹅西点怎么做

天鹅西点的制作方法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

一、传统面点做法

所需材料：

糖20克

糯米粉100克

澄粉200克

黑芝麻适量

豆沙馅250克

制作步骤：

1. 准备好原材料。

2. 将两种面粉和糖放入碗中，加入适量的开水，用筷子不停搅拌。

3. 再用手和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟。

4. 拿出点小面团加点南瓜泥一起混合。

5. 将红豆沙馅料揉搓成小圆球备用。

6. 将饧好的面团搓成长条，再切成大小合适的剂子。

7. 将剂子按压成圆形面皮，放入准备好的豆沙馅料球。

8. 团成球，注意留住上面多余的部分。

9. 将多余的面团慢慢搓长，形成天鹅的长长脖子。

10. 再把它微微折叠，圆球部分整理好成身体状；再将长颈的头端按压一下形成天鹅的头，这样天鹅的雏形就出来了。