面包师和西点师服装区别
面包师和西点师的服装有以下主要区别:
帽子
面包师:帽子较矮,色泽较深,适合在烤箱及面板工作,进出冰库也方便。
西点师:帽子较白且高,看上去较为端庄美观卫生,适合在前台明档现场操作。
工作服
面包师:工作服一般较为简单,方便在烤箱及面板工作。
西点师:需要二次更衣重复消毒的程序,工作服也会比较繁琐,工作时上衣为全长的白大褂并在专门的工作间操作。
总结:
面包师和西点师的服装主要区别在于帽子的高度、色泽以及工作服的复杂程度和用途。面包师的工作服简单实用,适合在烤箱和面板上工作;而西点师的工作服更为繁琐,且需要二次更衣和消毒,以保持卫生和美观。