鸡蒸根儿怎么做好吃

粉丝蒸鸡翅根

食材：鸡翅根6根、粉丝、香葱、大葱、小米辣椒、淀粉、料酒、蚝油、生抽、凉水。

做法：

鸡翅根用刀背拍打，使其松软并入味。

混合蚝油、生抽、盐、料酒腌制30分钟。

加入淀粉搅拌，锁住水分。

粉丝用温水浸泡变软，摆放在盘底，鸡翅根摆成花形状，大葱切厚片摆放，加入生抽调味。

将盘子放入蒸锅或隔水加热20分钟，撒上香葱和小米辣椒点缀即可。

花椒蒸鸡翅根

食材：鸡翅根6个、花椒3克、盐3克、料酒2勺、低盐生抽2勺、生姜一块、葱花适量。

做法：

鸡翅根划几刀，腌制10分钟，倒掉腌汁。

花椒和盐炒出香味，撒在鸡翅根上，翻面均匀。

隔水蒸15-20分钟，出锅前撒葱花。