上海餐饮管理最新政策
截至2024年，上海餐饮管理的最新政策主要包括以下几个方面：
堂食服务备案管理
餐饮企业需向区防控办报备，经相关监管部门检查评估后，可恢复堂食服务。
堂食限流管理
根据餐厅面积，大中型餐厅按70%比例设置餐位，小型餐厅按最大承载量的50%比例控制就餐人数，实行隔位、错位入座。
消杀管理
恢复堂食前，餐饮企业要对经营场所进行全面的预防性消毒。日常经营中，每桌顾客就餐完毕离开后要及时对桌椅及餐具进行清洗消毒。
入场管理
顾客进入经营场所需佩戴口罩、扫场所码或“数字哨兵”（须持有72小时内核酸检测阴性证明），且测量体温无异常。
餐饮新风尚
鼓励实行餐饮桌长制，就餐时间一般掌握在1.5个小时左右，并按照《上海市公筷公勺和分餐制服务规范》做好餐饮堂食服务。
日常监管
依托大数据平台，加快推动餐饮业数字化治理，将餐饮业从业人员健康管理平台、场所码或“数字哨兵”监测平台和餐饮企业食品安全分级管理平台接入各区城运中心，实现“一网统管”。