凉暑是怎么好吃

凉薯可以通过多种方法制作得美味可口，以下是一些推荐的吃法：

生吃

清凉薯洗净，去皮后可直接食用。其肉质脆嫩，色泽白亮，口感甘甜爽口，是夏季散热去火、降温消烦的理想水果。

清炒凉薯

食材：凉薯、胡萝卜、食盐、葱、蒜、食用油。

做法：

1. 凉薯洗净，去皮，切丝，清水浸泡防止淀粉氧化。胡萝卜去皮切丝，葱切段，蒜切碎。

2. 锅内放油，爆香蒜末，炒胡萝卜，再加入凉薯丝翻炒，适量加水防止糊锅。

3. 炒至凉薯透明色，加盐调味，出锅前撒葱花。

辣炒凉薯

食材：凉薯、辣椒粉、调和油、鸡精、水。

做法：

1. 凉薯洗净，开水煮熟后去皮切片。