北方火锅麻酱蘸料

北方火锅的麻酱蘸料通常以芝麻酱为主，搭配其他调料和配料，以创造出浓郁而具有特色的口感。以下是一种常见的北方火锅麻酱蘸料的制作方法：

材料

芝麻酱 150克

饮用水 200克

味达美臻品蚝油 10克

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 10克

韭菜花酱 100克

红豆腐乳 3块

香菜 3根

油泼辣子 1勺

制作步骤

1. 将芝麻酱放入碗中，分次加入饮用水，每次加水后都要充分搅拌，直至芝麻酱和水融合，呈现细腻糊状。

2. 加入味达美臻品蚝油、六月鲜轻盐牡蛎酱油、韭菜花酱和红豆腐乳，继续搅拌均匀。

3. 最后撒上香菜碎和油泼辣子，搅拌均匀后即可使用。

提示

芝麻酱在使用前最好提前用温水调开，这样更容易与其他调料融合。

根据个人口味，可以适量增减各种调料的比例。

如果喜欢辣味，可以适当加入辣椒油。

请享受制作和品尝这道浓郁北方风味的火锅蘸料!