怎样腌制麻辣鸡块好吃
腌制麻辣鸡块的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的腌制方法：
方法一：
准备材料 ：鸡腿3个，去骨切成小块。干红辣椒适量，剪成段。花椒1小把。姜5片，切丝。葱白2根，切段。蒜5瓣，拍扁。小葱3根，切段。生抽2匙。老抽半匙。蚝油1匙。淀粉3匙。胡椒粉、盐适量。白芝麻少许。植物油适量。砂糖1小匙。腌制步骤
鸡腿去骨切块后，加入姜丝、葱段、生抽2匙、老抽半匙、蚝油1匙、淀粉3匙、少许盐和胡椒粉。
用手抓拌均匀，腌制20分钟入味。
方法二：
准备材料：
三黄鸡一只或大鸡腿6个。干辣椒10个。花椒30粒。葱姜蒜适量。料酒3勺。蚝油2勺。生抽1勺。白糖4克。盐和鸡精各2克。淀粉5克。
腌制步骤
鸡块放入碗中，加入盐、料酒、10毫升清水、淀粉，抓捏腌制15分钟。
方法三：
准备材料：
鸡翅500克。芝麻10克。醋一勺。生抽少许。蒜几瓣。胡椒粉2克。料酒少许。干辣椒15克。辣椒粉10克。橄榄油两勺。
腌制步骤
鸡翅洗干净切块，用盐、辣椒粉、胡椒粉、料酒腌制30分钟。