水母火锅做法

水母火锅的做法如下：

准备材料

精制油10克

味精10克

鸡精20克

葱5克

姜5克

胡椒粉5克

料酒20克

大枣10粒

枸杞子20粒

白开水3000克

甲鱼（或其他肉类）

大白菜、冬瓜、白萝卜各适量

制作步骤

准备调料：

姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

处理食材：

甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆。

熬制汤底：

在锅中加入白开水，放入姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒，掺入适量的精制油，大火烧开转中小火煮30分钟左右，使汤汁乳白。

放入食材：

将处理好的甲鱼块放入火锅盆中，淋上熬好的汤底，即可上桌食用。